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Großes Festtagspaket

Großes Festtagspaket

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Großes Festtagspaket

Ideale Speisenbegleiter für dein Weihnachtsmenü. Oder einfach für gemütliche Abende vor dem Kamin. Auch als Geschenk!

‘20 Grauburgunder Resérve (14% vol Alk.)

Beschreibung:

Im Duft Vanille und feines Holz, im Mund entfaltet sich üppige Fülle mit langanhaltender, cremiger Textur, feinherbe Orange und einem Hauch Salzkaramell.

Passt zu Kalbssteak mit Süßkartoffel oder gebratener Polenta mit Pilzen und Kürbis.

’19 Riesling Hölle - trocken (11,5 vol Alk.)

Beschreibung:

Ätherisch und asketisch. Im Duft Feuerstein, Vulkan und Honig, beginnt cremig, im Abgang fordernd mit schön eingebundener Säure, braucht Luft und ein großes Glas, um sich zu entfalten.

Passt zu kurzgebratenem, saftigem Steak, Filet klassisch mit Kräuterbutter, Kapern

‘19 Frühburgunder Burg Layer Johannisberg (13,5% vol Alk.)

Beschreibung

Reife Tannine und warme Aromen. Erinnert im Duft und im Geschmack an Johannisbeeren und Brombeeren, leicht rauchige, harmonische Noten durch den Ausbau im kleinen Holzfass.

Passt zu Flammlachs, Rehrücken oder-gulasch, Ravioli mit Steinpilzen

‘17 Spätburgunder vom Kies (13,5% vol Alk.)

Beschreibung

…gewiss nicht Everybody's Darling ist, sondern ein echter kleiner Charakterkopf mit Ecken & Kanten, läuft er auch als Essensbegleiter zur großen Form auf, so wie bei uns jüngst zu einer rosa gegarten Entenbrust auf Kürbiscreme mit karamellisierten Walnüssen und Amarenakirschen. Eine klasse "Wine & Dine"- Kombi!   

von Kai Brückner, moderne Topfologie

Passt zu Maronensuppe, glasierter Entenbrust, Rosenkohlgratin -auch mit Hirschrücken und Spätzle, rhein. Sauerbraten, Gorgonzola pur oder mit Pasta. ½ Stunde vor dem Genießen karaffieren!

 

 ‘20 Riesling Spätlese feinfruchtig (9,5% vol Alk.)

Beschreibung:

Jetzt wird‘s feinfruchtig:  Der Riesling zeigt eine wohl balancierte Vermählung von Süße & Säure. Die Süße unterstreicht das Gelbfrucht-Aroma des Rieslings & lässt die Fruchtaromen von Pfirsich & Apfel bis Sternfrucht, Ananas & Akazienhonig hell aufblitzen, die Säure fängt das nuancenreiche Fruchtspiel wieder ein und leitet über zu Nuancen von grünem Tee, rosa Beeren vom brasilianischen Pfefferbaum & Bergamotte. Als Weinbegleiter zu würzigen und leicht scharfen Speisen aus der orientalischen oder asiatischen Küche aufzutrumpfen vermag. Ein weites Feld zum Erkunden von tollen Wine & Dine-Kombinationen.    

 Riesling Sekt brut (14% vol Alk.)

traditionelle Flaschengärung

 

6 Flaschen à 0,75l. [17,73€/ Liter] Alle Weine enthalten Sulfite und sind Weine des Anbaugebiets Nahe/ Deutschland. Inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten. Lieferzeit 3-5 Werktage.