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Spätburgunder Rotwein vom Kies 2017

Spätburgunder Rotwein vom Kies 2017

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Kategorie

NAHE.ERDEN.LAGEN

Herkunft:

Deutschland, Anbaugebiet Nahe. Weinberge in Dorsheim mit Kiesboden. Die Brandung hat die abgelagerten Quarzite an der urzeitlichen Meeresküste rundgeschliffen. Die eher leichten Böden haben durch eine tieferliegende Tonschicht einen guten Wasserspeicher, ideal für feine Spätburgunder voller Lebendigkeit & Mineralität.

Jahrgang: 2017
Alkohol: 13,5 % | Süße: 0,2 g | Weinsäure: 5,4 g
Besonderes: vegan & biologisch kontrolliert DE-ÖKO-039
Auszeichnung: Falstaff 89 Pkt.

Beschreibung

…Wer einen süßlichen Bonbon-Typ erwartet, ist hier definitiv völlig fehl am Platz. Stattdessen gruppiert der Wein seine Kirsch-& Beeren-Note (Brombeere, etwas Pflaume & Johannis-beere) rund um ein straffes & kühl anmutendes mineralisches Rück-grat und ergänzt das rotfruchtige Aromenspiel durch leicht pfeffrige & würzige Noten von grüner Paprika bis Ingwer. Hinzu kommt mit längerer Luftzufuhr ein zarter Hauch von Akazienholz & Noten von kandierter Orange, die im Abgang durch ein griffiges Tanningerüst gestützt werden. …gewiss nicht Everybody's Darling ist, sondern ein echter kleiner Charakterkopf mit Ecken & Kanten, vor dem Genuss karaffiert und keinesfalls zu kühl, sondern mit einer Trinktemperatur von 17 bis 18 Grad serviert werden sollte. Dann läuft er auch als Essensbegleiter zur großen Form auf, so wie bei uns jüngst zu einer rosa gegarten Entenbrust auf Kürbiscreme mit karamellisierten Walnüssen und Amarenakirschen. Eine klasse "Wine & Dine"- Kombi!   

von Kai Brückner, moderne Topfologie

Passt zu Maronensuppe, glasierter Entenbrust, Rosenkohlgratin -auch mit Hirschrücken und Spätzle, rhein. Sauerbraten, Gorgonzola pur oder mit Pasta. ½ Stunde vor dem Genießen karaffieren!

0,75l Flasche. [13,73€/L] Alle Weine enthalten Sulfite. Inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten. Lieferzeit 3-5 Werktage.