Kategorie: NAHE.ERDEN.LAGEN.WEINE
Jahrgang: 2016
Herkunft: Deutschland, Anbaugebiet Nahe.
Alkohol: 12,5 % | Süße: 0,5 g | Weinsäure: 5,0 g
Besonderes: vegan & biologisch kontrolliert DE-ÖKO-039; ungeschwefelt & unfiltriert
Beschreibung:
Holz, Vanille, Pfefferbeeren, grüne Paprika, Stachelbeere, Rhabarber. Klingt spannend? Ist spannend! Warme, weiche Noten und frische, grüne Akzente vereinen sich zu einem intensiven Eindruck – volles Mundgefühl – lecker!
2016 haben wir erstmals die pilzwiderstandsfähige Sorte Cabernet Blanc geerntet und gleich ein Experiment gestartet: von Hand über einem Siebblech abgebeert, auf der Maische vergoren, nach langer Reifezeit im Edelstahltank auf der Hefe im September 2017 ohne Schwefelzugabe und unfiltriert auf die Flasche gezogen, brauchte er einige Zeit, um sich zu finden, aber nun hat er einen Ausdruck an unglaublicher Fülle erreicht, der ihn zum idealen Essensbegleiter macht.
Passt zu: kräftigem Käse, schlotzigem Risotto & Käs‘spatzn
0,75l Flasche. [26,00€/L] Alle Weine enthalten Sulfite. Inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten. Lieferzeit 3-5 Werktage.